餐桌上的歐遊食光









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底下是 餐桌上的歐遊食光 的內容簡介



歐洲文化底蘊深厚,北歐、南歐、中歐、西歐和東歐,這麼多的國家,

各自蘊含了什麼樣的美食,讓人非嘗不可?

走過、路過、各種吃貨都無法錯過!


17個國家,44篇美食文章,出自28位歐華作者之手!要你一次好好吃!

Delicious X k?stlich X heerlijk X délicieux X lezzetli

丹麥水煮鱈魚x德國肉餅x西班牙馬鈴薯蛋x比利時啤酒燉牛肉x土耳其西葫蘆餅

也許沒辦法踏遍歐洲,但你可以跟著吃遍歐遊食光!

西餐的烹調是歐洲人生活的傳統,承載著千年文化的生活技巧,怎樣燒一道在地歐式的菜餚,已經成為在地人不可缺乏的生活藝術。

北歐國家吃什麼?瑞典大啖海鮮、挪威傳統馴鹿肉餚搭配秋天的蘑菇、丹麥聖誕節大餐吃烤豬肉、杏仁米糊。

來一場紅色饗宴──地中海義大利小吃油泡番茄乾,希臘番茄飯、蘇富拉奇串燒;西班牙傳統菜馬鈴薯蛋讓你一次愛上;說到葡萄牙美食除了蛋塔,還有香白烤鱈魚!

嚴謹的德國人非吃不可的豬腳、黑啤,連蔬菜都不可挑剔:洋薊、野韭菜、南瓜……;奧地利並非只有莫札特和圓舞曲,還有知名酒莊!

沒吃過不要說你來過英國,英國國菜──炸魚和薯條;是什麼讓人如此吃驚!?浪漫花都巴黎人竟然愛吃馬肉!?

別說你沒吃過小瑪德萊娜──別名鼎鼎大名瑪德蓮;荷蘭土菜是什麼?你無法錯過的荷式三明治與豆湯。

俄國除了紅菜湯,還有綠菜湯!暖口暖胃的捷克黑麵包、土耳其菜也被稱為東方的法國料理;茶道不是只有亞洲有,土耳其可說是愛茶成痴!

本書特色

★歐洲各國美食,各種吃貨愛不釋口!

☆想透徹了解一個國家,那麼你非吃不可!

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  • 出版社:釀出版

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/10/26
  • 語言:繁體中文


商品網址: 餐桌上的歐遊食光



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▲圖為拌水泥的勞工,與本文無關。(圖/資料照/記者李毓康攝)

網搜小組/綜合報導

職業不分貴賤,其實每一行都有我們值得尊重的專業,還有背後不為人知的甘苦。網友阿閎20歲從清大退學後,做過許多工作,最終走上鋪地磚學徒這條路,除了花許多時間熟悉複雜的材料,了解工具規格及尺寸,他還發現英文真的超級重要。

現年21歲的阿閎,從清大經濟系退學後,嘗試各式各樣的工作,連水電學徒也做過,「每一階段都更讓我清楚我的個性、想要的生活型態及工作性質」,最終他決定當鋪地磚學徒,跟著師傅學習。

阿閎在"" target="_blank">「mobile01」表示,自己很怕閒、喜歡溝通,會用各種方式鑽研困惑的事物,然後不喜歡坐辦公室;重點是,他手不巧、體力也不好。這讓人不禁好奇,他是如何克服先天的劣勢,來適應鋪地磚這項工作。

▲清大校門。(圖/記者李鍾泉攝)

由於從小到大都在讀書,沒用手去操作過什麼機器或工具,所以阿閎的手真的很不巧,之前當水電學徒時,光綁繩子都讓師傅搖頭,連收工具線也很笨拙;但因此他會特地提早到師傅家,邊看邊拿手機查幾百多種東西,每天下班還到五金行看器具的尺寸及規格,甚至會上網學所有工具台語、日語的念法

他說,「現在做鋪磚學徒,晚上還是得用電腦複習一下施工方法,如果當天有不要的磁磚,就帶回家自己畫線切切看,因為我決定想走這行,所以只能一直逼迫自己習慣用手去思考。」

▲Q&A。(圖/翻攝自mobile01)

另外,阿閎發現會英文真的非常有幫助,「你能看到更新的施工方法、施工工具、職業安全,也可以知道現在有什麼革新性的工具或產品。我舉例鋪磚好了,有家公司叫RACATAC,他們出了一款可以跪上去的滑輪,這樣鋪磚時就不用一直螃蟹式的蹲著鋪,不過以AMAZON價格+國際運費,也將近快兩萬塊了,但花兩萬塊換10年的工作壽命,以及良好的椎間盤跟膝蓋,你覺得值不值得?」

阿閎也直呼,「年輕一代的學徒們,我們需要開始慢慢地建立原則、文化,雖然工作性質有很長一段時間會被其他人以特殊角度看待,但這不能阻止我們建立一套更與時俱進的標準。」









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陳素友

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