網傳把蝶豆花形容成好比仙丹妙藥,可以降血壓、降血脂、抗焦慮,甚至能瘦身,讓不少年輕美眉當成茶飲喝,不過,中醫師、營養師駁斥,說法毫無醫療根,不要被誇大療效騙了。(記者張聰秋攝)

找飯店 trivago2018-08-22 20:33

〔記者張聰秋/彰化報導〕民間盛行喝藍紫色的蝶豆花,網傳更把蝶豆花形容成好比仙丹妙藥,可以降血壓、降血脂、抗焦慮,甚至可瘦身、改善氣喘,網購夯,很多人還自種。對此,中醫師和營養師都駁斥指出,毫無醫學根據,沒有療效!

衛生福利部彰化醫院中醫師張煒東說,蝶豆花非中藥材,臨床上不會用在治療,只是一般植物,沒有特定療效,就跟喝花草茶甘甜口trivago 訂房感相近。

具營養師執照的彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬說,蝶豆花會呈現藍色、紫色或紅色等繽紛顏色,主要是因為富含花青素的天然色素,就像食物中的蔓越莓、紫葡萄、茄子、藍莓、紫地瓜都含有花青素,網路中流傳蝶豆花加入檸檬顏色變紅色,或是用鹼性水浸泡變藍色,這都是利用改變溶液的酸鹼環境,使花青素結構改變,使顏色產生變化的結果,商業人的行銷手法,平常心看待,不要過度期待其療效。

林毓芬表示,要減重或降血脂還是要透過運動提高基礎代謝率,以及調整控制飲食,網傳蝶豆花加入蜂蜜變成含糖飲料,喝多了反而造成身體負擔,越減越重。

衛生福利部彰化醫院trivago 訂房系統營養師周柏穎說,花青素只能抗氧化,就跟吃蔬果一樣,網傳療效臨床醫學都沒有相關的研究結果,只是可能因為其絢麗的顏色,讓人喝起來覺得新鮮,蝶豆花好種,可是若種植在農田旁邊,農民噴灑農藥,會不會因此出現農藥殘留的隱憂,值得留意。
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